Mit KI erstelltCold Brew selber machen
Kaltes Wasser, grobe Bohnen und Geduld. Das Grundrezept für mildes Cold Brew.
- 10 Min.Zubereitung
- ca. 800 ml KonzentratErgibt
- EinfachLevel
Für Cold Brew ziehst du grob gemahlenen Kaffee 12 bis 18 Stunden in kaltem Wasser im Kühlschrank und filterst ihn dann ab. So entsteht ein mildes, klares Konzentrat mit wenig Bitterkeit, das du mit Wasser, Milch oder Eis verdünnst. Mit Amber Rise schmeckt es nach Schokolade, Nuss und einem Hauch Zitrus.
Zubereitung
- 01
Amber Rise sehr grob mahlen, etwa so grob wie für die French Press oder etwas gröber.
- 02
Den Kaffee ins Glas geben, das kalte Wasser darübergießen und einmal sanft umrühren, bis alles benetzt ist.
- 03
Das Glas verschließen und 12 bis 18 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- 04
Das Konzentrat durch einen Papierfilter oder ein feines Tuch abgießen. Nicht ausdrücken, sonst wird es trüb und bitter.
- 05
Zum Servieren 1 Teil Konzentrat mit 1 bis 2 Teilen Wasser oder Milch auf Eis mischen. Verschlossen im Kühlschrank hält es sich einige Tage.
Probier nach 12 Stunden. Wer es kräftiger mag, lässt es länger ziehen. Über 18 Stunden wird es meist nicht besser, nur herber.
Kurz beantwortet.
Wie lange muss Cold Brew ziehen?
Cold Brew zieht 12 bis 18 Stunden im Kühlschrank. Nach 12 Stunden probieren, länger ziehen macht ihn kräftiger, über 18 Stunden meist nur herber.
Welches Verhältnis für Cold Brew?
Für ein Konzentrat nimmst du 100 g grob gemahlenen Kaffee auf 1 Liter Wasser, also 1:10. Zum Trinken verdünnst du 1:1 bis 1:2.
Wie lange ist Cold Brew haltbar?
Gut verschlossen im Kühlschrank hält sich das Konzentrat einige Tage.
Mehr aus dem Magazin.
Mit KI erstelltDirty Chai Latte
Chai trifft Espresso. Würzig, warm und ein bisschen rebellisch.
Mit KI erstelltFrench Press: So gelingt sie
Vier Minuten, ein Stempel, voller Körper. Die ehrlichste Art, Kaffee zu brühen.
Mit KI erstelltAmber Espresso Tonic
Prickelnd, bitter-frisch, überraschend. Der Drink für alle, die Kaffee neu erleben wollen.
Mit KI erstelltHonig-Hafer Latte
Sanft, rund und ein bisschen golden. Der Latte für einen ruhigen Morgen.
Mit KI erstelltBratapfel Latte
Apfel, Zimt und Vanille. Der Duft von Omas Küche, neu gedacht mit Amber Rise.
Mit KI erstelltIced Amber Latte
Cremig, sanft süß, in fünf Minuten fertig. Der Iced Latte, der dich in die Tropen bringt.
Mit KI erstelltCoconut Cold Brew
Zwölf Stunden Geduld, ein Leben lang Genuss. Weich, klar, tropisch.
Mit KI erstelltJapanese Iced Pour-over
Heiß gebrüht, sofort auf Eis. Klar, frisch und voller Aroma.
Mit KI erstelltKaffee zubereiten: alle Methoden im Vergleich
Siebträger, Handfilter oder French Press? Welche Methode zu dir passt und warum.