Mit KI erstelltJapanese Iced Pour-over
Heiß gebrüht, sofort auf Eis. Klar, frisch und voller Aroma.
- 5 Min.Zubereitung
- 1 großes GlasErgibt
- MittelLevel
Anders als Cold Brew wird Japanese Iced Coffee heiß gebrüht und läuft direkt auf Eis. So bleiben die feinen, fruchtigen Aromen erhalten, die beim langen Kaltziehen verloren gehen. Mit Amber Rise schmeckst du die Zitrusnoten und die florale Leichtigkeit besonders deutlich.
Zubereitung
- 01
Das Eis in die Karaffe geben und den Handfilter daraufsetzen.
- 02
Papierfilter mit etwas heißem Wasser ausspülen und das Spülwasser wegschütten, ohne das Eis zu verwässern.
- 03
Kaffee einfüllen, mit ca. 40 ml Wasser benetzen und 30 Sekunden aufblühen lassen.
- 04
Das restliche Wasser langsam in Kreisen aufgießen. Der Kaffee tropft direkt auf das Eis und kühlt sofort ab.
- 05
Kurz umschwenken und in ein Glas mit frischem Eis gießen.
Die Faustregel: Die Hälfte des Wassers ersetzt du durch Eis. So wird der Kaffee nicht zu dünn, obwohl das Eis schmilzt.
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