Marzipan Latte
Mandelig, cremig und festlich. Echter Marzipan statt Sirup aus der Flasche.
- 8 Min.Zubereitung
- 1 TasseErgibt
- EinfachLevel
Für einen Marzipan Latte schmilzt du Marzipanrohmasse in warmer Milch und gießt sie über einen doppelten Espresso. Die Mandelsüße legt sich weich um die dunkle Schokolade und die gerösteten Nüsse von Black Savan, ganz ohne künstliches Aroma.
Zubereitung
- 01
Marzipan in kleine Stücke zupfen und mit einem Schluck Milch in einem Topf bei kleiner Hitze glatt rühren.
- 02
Restliche Milch dazugießen und auf ca. 60–65 °C erwärmen, dabei rühren, bis sich das Marzipan ganz gelöst hat.
- 03
Die Marzipanmilch aufschäumen.
- 04
Einen doppelten Espresso mit Black Savan in eine große Tasse ziehen und die Milch langsam einlaufen lassen.
- 05
Mit Zimt und gerösteten Mandeln bestreuen.
Marzipanrohmasse ist weniger süß als fertiges Marzipan. So schmeckt der Latte nach Mandel und nicht nur nach Zucker.
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