Spekulatius Latte
Karamellig, zimtig und mit Keks-Krümeln obenauf. Die Adventszeit in einer Tasse.
- 8 Min.Zubereitung
- 1 TasseErgibt
- EinfachLevel
Ein Spekulatius Latte ist ein Milchkaffee mit dem Geschmack der Gewürzkekse: Zimt, Kardamom, Nelke und karamellige Süße. Mit einem doppelten Black Savan bekommt er Tiefe und Schokoladennoten, die zerbröselten Kekse kommen in die Milch und als Krümel obenauf.
Zubereitung
- 01
Einen Spekulatius fein zerbröseln, den zweiten grob für obenauf.
- 02
Feine Krümel, Gewürze und Zucker in einen kleinen Topf geben, die Milch dazugießen und unter Rühren auf ca. 60–65 °C erwärmen. Nicht kochen lassen.
- 03
Die Milch durch ein feines Sieb gießen und aufschäumen.
- 04
Einen doppelten Espresso mit Black Savan in eine große Tasse ziehen.
- 05
Die Gewürzmilch einlaufen lassen, Schaum obenauf setzen und mit den groben Krümeln bestreuen.
Die Kekse in der Milch geben dem Latte die karamellige Note, das Sieb sorgt für einen feinen Schaum ohne Bröckchen.
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